Μενού όλης της ημέρας με εκλεπτυσμένη ισορροπία γεύσεων.

Ταρτίν με αβοκάντο

Ψωμί προζυμένιο, αυγά ποσέ, νιφάδες τσίλι, ξύσμα λεμονιού.

Αυγά σκραμπλ με τρούφα

Αυγά ελευθέρας βοσκής, βούτυρο τρούφας, παλαιωμένο σκληρό τυρί.

Μπολ γιαουρτιού

Γκρανόλα με μέλι, φρούτα του δάσους, καβουρδισμένα αμύγδαλα.

Κρουασάν με καπνιστό σολομό

Κρέμα τυριού, αγγούρι, λάδι άνηθου.

Εσπρέσο / Διπλός Εσπρέσο

Εκλεκτό καβούρδισμα, ισορροπημένη κρέμα.

Καπουτσίνο / Φλατ Γουάιτ

Βελούδινη υφή γάλακτος, γεμάτο σώμα.

Κρύα Εκχύλιση με Τόνικ

Αργή εκχύλιση, τόνικ, φλούδα εσπεριδοειδών.

Μάτσα Λάτε

Ποιοτική μάτσα, επιλογή γάλακτος βρώμης.

Negroni Megkas

Παλαίωση σε βαρέλι, έλαια πορτοκαλιού.

Spritz Αιγαίου

Σιρόπι βασιλικού, γκρέιπφρουτ, αφρώδης οίνος.

Καπνισμένο Old Fashioned

Μπέρμπον, ζάχαρη demerara, αρωματικά bitters.

Κόλλινς Αγγουριού

Τζιν, αγγούρι, λεμόνι, σόδα.

Μπουράτα με Ντομάτα

Αργοψημένη ντομάτα, πέστο βασιλικού, crumble ελιάς.

Καρπάτσιο Μοσχαριού

Ρόκα, κάππαρη, νιφάδες παλαιωμένου τυριού.

Τραγανά Καλαμάρια

Αϊόλι λεμονιού, αλάτι μυρωδικών.

Αραντσίνι Μανιταριών

Μαγιονέζα τρούφας, σκόνη παρμεζάνας.

Ταλιατέλες με Ραγού Μοσχαριού

Αργομαγειρεμένο μοσχάρι, σάλτσα ντομάτας, παλαιωμένο τυρί.

Ριζότο Μανιταριών με Τρούφα

Ρύζι arborio, porcini, παλαιωμένο σκληρό τυρί.

Λιγκουίνι Θαλασσινών

Γαρίδα, μύδια, ντοματίνια, μαϊντανός.

Νιόκι με Πέστο

Πέστο βασιλικού, κρέμα μπουράτας, κουκουνάρι.

Tagliata Black Angus

Ψητά λαχανικά, καπνιστό αλάτι, βούτυρο μυρωδικών.

Φιλέτο Λαβράκι

Βελουτέ λεμονιού, εποχικά χόρτα.

Κοτόπουλο Supreme

Πουρές παρμεζάνας, σάλτσα θυμαριού.

Χταπόδι Σχάρας

Κρέμα φάβας, πίκλες κρεμμυδιού, λάδι κάππαρης.

Κρέμα Σοκολάτας

Πραλίνα φουντουκιού, καραμέλα με θαλασσινό αλάτι.

Τιραμισού

Σιρόπι εσπρέσο, κακάο, κρέμα μασκαρπόνε.

Τάρτα Λεμονιού

Κρέμα εσπεριδοειδών, καραμελωμένη μαρέγκα.

Πάβλοβα Εποχής

Τραγανή μαρέγκα, κρέμα βανίλιας, φρέσκα φρούτα.